
Kartoffelpuffer y Fricadeller con salsa marrón
En Dinamarca se usa mucho el cerdo asi como tambien se usa mucho el pescado.
Las Fricadeller son albondigas de cerdo muy bien condimentadas con salsa marrón, típica de los daneses.
Agregar en un bol la carne picada y mezclar con pimienta de jamaica, sal y cebolla cortadita en cubos.
Agregar un huevo y un poco de miga de pan desmenuzado para que le de untuosidad a la carne y un poco de leche para que quede más cremoso.
Luego armar las albondigas, tamaño ideal como la de las pelotas de golf. Podes sartenear o freír.
El cerdo tiene que estar bien cocido pero sin que se sequen y está bien si achican un poco el tamaño una vez cocinados.